Moisés Bautista Martínez (Utrera, 1997) es un cocinero andaluz que ha forjado su carrera entre algunos de los restaurantes más prestigiosos de España, llevando siempre consigo la esencia de su tierra y una pasión inagotable por la cocina. Desde muy joven descubrió que los fogones eran su lugar natural. La tradición gastronómica andaluza marcó sus primeros pasos, pero pronto sintió la necesidad de ampliar horizontes y aprender de los grandes. Esa inquietud lo ha llevado a formar parte de equipos de referencia tanto en Andalucía como en Madrid y Mallorca. En su trayectoria destacan experiencias en restaurantes con identidad propia y reconocimiento internacional: Cañabota (Sevilla), Zaranda (Mallorca), Baiben (Mallorca), Smoked Room (Madrid), Casa Lobo (Madrid), Hones Green (Madrid). Gracias a esta amplia experiencia, Moisés ha desarrollado un estilo propio que combina técnica, creatividad y autenticidad. Su cocina busca emocionar desde lo sencillo, respetando la materia prima y aportando siempre un toque personal. Actualmente, Moisés impulsa su proyecto personal de recetas y gastronomía digital, con el objetivo de acercar tanto la alta cocina como la tradición a un público amplio, inspirando a cocinar con respecto elegancia y pasión.